# Kartoffel Tortilla, ein spanischer Klassiker mit einfachem Genuss Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch mit unvergleichlichem Geschmack begeistert, dann sollten Sie die Kartoffel Tortilla probieren. Dieses traditionelle spanische Gericht, auch Tortilla Española genannt, ist eine Hommage an die Einfachheit der mediterranen Küche. Die **[Kartoffel Tortilla Anleitung von Wajos](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/kartoffel-tortilla)** zeigt, wie Sie mit nur wenigen Zutaten ein Gericht zaubern, das in jeder Situation begeistert – ob als Snack, Hauptgericht oder Teil eines Tapas-Buffets. ## Das Geheimnis einer perfekten Kartoffel Tortilla Eine echte Kartoffel Tortilla besteht aus einer harmonischen Mischung von Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln. Die Kunst liegt in der richtigen Balance: Die Kartoffeln werden zunächst goldgelb gebraten, bevor sie mit den verquirlten Eiern und den süßlichen Zwiebeln vermengt werden. Anschließend wird die Mischung in der Pfanne bei niedriger Hitze gegart, bis eine goldene Kruste entsteht. Wichtig ist, dass die Kartoffeln außen leicht knusprig, innen aber wunderbar weich sind. Das gelingt am besten, wenn sie vor dem Braten in dünne Scheiben geschnitten und in hochwertigem Olivenöl langsam gegart werden. Diese Geduld zahlt sich aus, denn sie verleiht der Tortilla ihre charakteristische Textur und den unvergleichlichen Geschmack. ## Variationen und Serviervorschläge Die Kartoffel Tortilla ist nicht nur ein Genuss für sich, sondern auch die perfekte Grundlage für kreative Variationen. Ergänzen Sie die klassische Rezeptur mit Paprika, Chorizo oder Spinat, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Auch ein Hauch von geriebenem Käse oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian passt hervorragend dazu. Servieren Sie die Tortilla warm oder kalt – sie schmeckt in jeder Form großartig. Begleiten Sie sie mit einem knackigen Salat oder reichen Sie Aioli als Dip. Mit einem Glas spanischem Wein oder einem erfrischenden Tinto de Verano wird die Mahlzeit zum mediterranen Erlebnis. Die Kartoffel Tortilla bringt ein Stück Spanien in Ihre Küche. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, mit wenigen Zutaten ein Gericht zu kreieren, das an Urlaub und Lebensfreude erinnert.